Kulinarisches

Unsere kulinarische Seite!!

Das Beste zuerst! Starten Sie den Tag mit dem Frühstücksbuffet "à la Schweizerhof". Kleines, Feines, Herzhaftes und täglich hausgemachte Patisserie servieren wir den ganzen Tag in der Lobby und im lauschigen Garten. Abends haben Sie die Qual der Wahl, à la carte im Restaurant Schmitte und im Gaststübli oder eine täglich wechselnde Menu-Auswahl im Rahmen der Halbpension im Restaurant Alpterrassen.

TISCHRESERVIERUNG 

Markus Handau, Executive Head Chef

«Mir ist wichtig, dass meine Kolleginnen und Kollegen Spass am Kochen haben. Ausserdem soll die harmonische Team-Aura ausstrahlen - denn die Gäste fühlen, ob wir im Team einfach nur unseren Job machen oder eben wir auch wirklich mit Passion und Innovation dabei sind.»

Gemeinsam mit seinem Team hat Markus Handau das kulinarische Konzept neu kreiert. Im Fokus steht die Innovation mit traditionellen Werten. Hochwertige Produkte von lokalen Lieferanten und Bauern garantieren dabei für Qualität und nachhaltiges Wirtschaften. Örtliche Traditionen sollen gelebt, bewahrt und weitergegeben werden. Mit seinem Team interpretiert Handau die Verbindung aus internationalen Kulinarik-Trends mit regionalen Wurzeln täglich gekonnt aufs Neue und verspricht kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau.