Culinaire
Notre côté culinaire!
Le meilleur d'abord! Commencez la journée avec le petit-déjeuner buffet "à la Schweizerhof". Nous servons une petite pâtisserie fine, copieuse et maison tous les jours dans le hall et dans le jardin isolé. Le soir, vous avez l'embarras du choix, à la carte au restaurant Schmitte et au Gaststübli ou à une sélection de menus changeant tous les jours dans le cadre de la demi-pension au restaurant Alpterrassen.
Markus Handau, Executive Head Chef
« Il est important pour moi que mes collègues aiment cuisiner. De plus, l'aura harmonieuse de l'équipe devrait rayonner - car les invités peuvent sentir si nous faisons simplement notre travail en équipe ou si nous sommes vraiment là avec passion et innovation.»
Avec son équipe, Markus Handau a recréé le concept culinaire. L'accent est mis sur l'innovation avec des valeurs traditionnelles. Des produits de haute qualité provenant de fournisseurs et d'agriculteurs locaux garantissent une gestion de qualité et durable. Les traditions locales doivent être vécues, préservées et transmises. Avec son équipe, Handau réinterprète chaque jour habilement la combinaison des tendances culinaires internationales avec des racines régionales et promet des délices culinaires au plus haut niveau.