MENU DE PÂQUES


Dimanche de Pâques, le 21 avril 2019

Asperges en deux coleurs
avec une rose de saumon fumé à la sauce Maltaise

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Essence de tomates avec bonbon de ricotta

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Schweizerhof Buffet de salades

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 Sorbet refraîchissant aux fraises

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Épaul d’agnelet jeune des Pyrénées
gratiné avec abricots et à la mousseline de foin Purée à l'ail sauvage,
aux pommes de terre et mosaïque de légumes

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Schweizerhof buffet de frommages et de fruits
avec une sélection de fromages régionaux
et fromages de la crémerie Yumi à Boll / Bern

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Dessert surprise de Pâques

SFr. 75.- par personne
SFr. 93.- par personne incl. 1 Cüpli