KALTE VORSPEISEN – ENTRÉES FROIDES – COLD APPETIZERS

Türmchen von Mozzarella und Tomaten nappiert mit Olivenöl und Balsamico-Essig

dazu gebratene Speckscheibe, Parisette mit Kräuter-Käsli und geröstete Kürbiskernen

PETITE TOURELLE DE TOMATES ET DE MOZZARELLA A L'HUILE D'OLIVES ET AU DRESSING BALSAMIQUE

AVEC LARD ROTI, PARISETTE AUFROMAGE AUX FINES HERBES ET AUX NOYAUX DE COURGES

Little tower of tomato and mozzarella with olive oil and balsamico vinegar with roast bacon, olive parisette with herb soft cheese and pumpkin kernels

klein sFr. 12.00

gross sFr. 16.00

Krevetten-Cocktail mit exotischen Früchten

und grillierter lauwarmer Riesen-Krevette

COCKTAIL DE CREVETTES AUX FRUITS EXOTIQUES

ET AVEC TIEDE CREVETTE GEANTE GRILLEE

COCKTAIL DE CREVETTES AUX FRUITS EXOTIQUES ET AVEC TIEDE CREVETTE GEANTE GRILLEE

sFr. 18.00

Ochsenschwanz-Sülzchen im Gemüsegelee-Mantel auf Zuckerkefen, dazu Cherry-Tomatensalat und Pfeffer-Mayonnaise

GELEE DE QUEUE DE BŒUF EN MANTEAU DE LEGUMES

EN GELEE SUR POIS MANGE-TOUT

ACCOMPAGNE DE SALADE DE TOMATES CHERRY ET DE MAYONNAISE AU POIVRE

Oxtail aspic coated in jellied vegetables on sugar peas

with Cherry tomatoes salad and pepper mayonnaise 

sFr. 14.00

Zweifarbige Melonen-Perlen mit Portwein parfümiert umrundet mit Grindelwalder Trockenfleisch

PERLES DE MELONS AUX DEUX COULEURS PARFUMES AU PORTO

AVEC VIANDE SECHEE DE GRINDELWALD

Two coloured melon pearls perfumed with Port wine with air-dried meat from Grindelwald

klein sFr. 15.00

gross sFr. 18.00

Geräucherter Wildlachs mit Limetten-Feigen-Vinaigrette und Hummer

SAUMON FUME A LA VINAIGRETTE AUX FIGUES ET AUX CITRONS VERTS

ACCOMPAGNE D’UN COCKTAIL AUX HOMARDS

Smoked salmon with lime and figs vinaigrette accompanied with lobster cocktail

klein sFr. 16.00

gross sFr. 20.00

Romantik Hotel Schweizerhof

Anneliese & Otto Hauser-Seger

CH - 3818 Grindelwald

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