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NACHSPEISEN – DESSERTS – SWEET DISHES
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Kokosnuss-Eis-Pralinen mit schwarzer Schokolade
an Konfit von Mango, Ananas und Chili
PRALINES DE GLACE DE COCO AVEC CHOCOLAT NOIR
AU CONFIT DE MANGUES, D’ANANAS ET DE CHILI
Coconut ice-cream chocolates with black cholcolate
on confit of mangos, pineapples and chilli
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sFr. 14.00
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Dessert-Variation mit Kostbarkeiten aus unserer Küche
DESSERT SURPRISE À LA MODE DE NOTRE PATISSERIE
Our pastry chef’s special assortment of delicious house desserts
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sFr. 16.00
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Kleiner Kirschen-Strudel mit Lavendelblüten-Honig,
Pfirsich-Sauerrahm-Eis und glasierten Aprikosen
STROUDEL AUX CERISES AU MIEL DE FLEURS DE LAVANDE
AVEC GLACE A LA CREME AIGRE, AUX PECHES ET AUX ABRICOTS GLACES
Cherry strudel with lavender blossoms honey
with peach and sour cream ice-cream and glazed apricots
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sFr. 14.00
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Knuspriger Turm gefüllt mit Mousse von dunkler Schokolade und frischen Himbeeren
begleitet von Passionsfrucht-Sorbet
TOURELLE CROQUANTE FARCIE DE MOUSSE AU CHOCOLAT ET FRAMBOISES FRAIS
ACCOMPAGNE DE SORBET AUX FRUITS DE LA PASSION
Crispy tower stuffed with dark chocolate mousse and fresh raspberries
accompanied with passion fruit sorbet
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sFr. 15.00
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Creme brûlée mit Heidelbeeren-Kompott und Champagner-Holunderblüten-Sorbet
CREME BRULEE AVEC COMPOTE DE MYRTILLES
ET SORBET AUX FLEURS DE SUREAU ET AU CHAMPAGNE
Custard cream with blueberry compote and Champagne-elder blossom sorbet
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sFr. 14.00
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Sorbet-Variation begleitet von seinen Früchten
VARIATION DE SORBETS AVEC SES FRUITS FRAIS
Assorted sorbets accompanied with its fresh fruits
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sFr. 13.00
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Rhabarber-Parfait im Baumkuchen-Mantel an Erdbeer-Spiegel
und Joghurt-Vanille-Schaum
PARFAIT AUX RHUBARBES EN MANTEAU DE BISCUIT SUR COULIS DE FRAISE
ET MOUSSELINE VANILLE AU YOGOURT
Rhubarb parfait roulade on strawberry sauce mirror and yogurt vanilla mousse
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sFr. 14.00
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